УДК 635.071
Авторы:
Карпухин М. Ю., кандидат сельскохозяйственных наук, доцент,
Лашкевич А. К., преподаватель,
Уральский государственный аграрный университет (Екатеринбург, ул. Карла Либкнехта, д. 42)
Аннотация. Историческое развитие овощеводства представляет собой изменчивый, но градационный процесс в России. Агропромышленный комплекс внедряет прогрессивные технологии, связанные с растениеводством, которые по экономическим и техническим показателям подходят аграриям для улучшения их работы. Именно это обеспечит продовольственную безопасность и независимость, что приведет потребителей к сбалансированному питанию. Огромный вклад в развитие теоретических знаний и основ вложил ВИР им. Н.И.Вавилова, на их базе изучались видовое многообразие овощных культур, также разработаны классификации, успешно использовались в практической селекции. Исторические личности внесли большой вклад в поднятие и развитие овощеводческой и плодоводческой специализациях.
Ключевые слова: экономика, овощеводство, плодоводство, Средний Урал, защищенный грунт, картофелеводство, история овощеводства, теплицы, наука.
